チョコレート・プラリネ・ログ
組み立てと仕上げ
ミルク・プラリネ・クリスプ
1.ミルクプラリネクリスプを電子レンジで温めて柔らかくする。
2.オーブンペーパー2枚の間に、50×28cmの長方形のクリスプを1cmの厚さに均等に広げる。
3.冷蔵庫で冷やし、7×50cmの短冊切りにする。冷蔵庫に入れておく。
ダークココアグレーズ
1.デフロストモードで45°/50°Cの湯せんまたは電子レンジで溶かす。
2.アイシングを丸太に垂らす。アイシングしていないところはすぐに戻す。