Deze inzet combineert de texturen van de tussengerechten door contrasten te creëren: de smeltende mousse met het zachte koekje en de knapperige inzet. De geroosterde gepofte rijst in de chocolade wordt niet klef, maar blijft knapperig en luidruchtig, bijna explosief, en voegt ook een vleugje lichtheid toe.
Crispie witte chocolade gepofte rijst
Krokante gepofte rijstvulling met pure cacaoboter, witte chocoladecouverture en een vleugje koolzaadolie om de textuur te verzachten.
Zonder palmolie.
Klaar voor gebruik. Gebruik als inzetstuk in entremets en logs op gezinsformaat of individueel formaat. In de chocolade-industrie, voor gebruik in chocoladebonbons of truffelballetjes. In de horeca, voor gebruik in dessertglaasjes, tiramisu en plaatdecoraties. Om de textuur zachter te maken, kan het product enkele ogenblikken in de microgolfoven verwarmd worden en dan rechtstreeks op de koekjesbodem uitgesmeerd worden.
Houdbaarheid afhankelijk van opslagcondities, 12 maanden vanaf productiedatum. In de originele, goed gesloten verpakking, beschermd tegen licht, warmte en vochtigheid (tussen 10° en 25° C graden / RH Max 70%). Gevoelig voor sterke geuren. Consumeren binnen 3 weken na opening.
Emmer van 4 kg
Meer informatie over dit product?
