Stevige uiteindelijke textuur.
PECTIN JAM
Geleermiddel voor jam.
Aanbevolen dosering: 0,50 tot 1,50 %, afhankelijk van de gewenste textuur. Meng de pectine vooraf met een deel van de suiker tot het droog is en dispergeer vervolgens in het water onder krachtig roeren om klontvorming te voorkomen. De uiteindelijke textuur wordt na 24 uur verkregen.
Beschermen tegen licht en vocht bij kamertemperatuur (min. 10°C - max. 25°C). 12 maanden gesloten verpakking / 2 maanden bij kamertemperatuur na opening.
Potten van 250 g en 1 kg
Meer informatie over dit product?
