Voorkomt kristallisatie en vertraagt smelten. Verbetert de uitzetting. Stabiliseert door toevoeging van droog extract.
SORBET & IJS ANTIKRISTALLISATOR
Antikristallisatie- en stabilisatiemiddel in poedervorm, ideaal voor sorbets en ijsjes.
10 tot 30 g anti-kristallisator voor 1 liter mengsel (vruchtenmoes, water, suiker). Meng de mix met de suiker en klop daarna de fruitpuree erdoor voordat je het mengsel door de ijsmachine haalt.
Verwijderd van warmte, licht en vochtigheid R.V. max 70%. Houdbaarheid 12 maanden in ongeopende verpakking vanaf de productiedatum en 1 maand na opening / goed afsluiten na elk gebruik.
Potten van 250 g en 1 kg
Meer informatie over dit product?
