admin

Professioneel spiegelglas: zelfgemaakt of kant-en-klaar? [Artisan’s Guide 2025].

door
Unipatis Professioneel Spiegelglazuur

Spiegelglazuur is een essentieel onderdeel geworden van modern banketbakken. Deze hoogglanzende afwerking geeft een spectaculair visueel effect aan je tussengerechten, boomstammen en ijsdesserts. Maar geconfronteerd met de complexiteit van zelfgemaakte recepten en tijdbeperkingen in het laboratorium, vragen steeds meer ambachtslieden zich af of ze hun eigen spiegelglazuur moeten maken of moeten kiezen voor een kant-en-klare … Lees meer

Yule logs 2025: De essentiële trends voor ambachtelijke patissiers

door

De feestdagen van 2025 beloven een uitzonderlijke tijd te worden voor ambachtelijke patissiers! Tussen een terugkeer naar de basis en texturale innovaties, biedt dit feestseizoen vele mogelijkheden om op te vallen en een steeds veeleisender cliënteel te verleiden. Ontdek de trends die het einde van het jaar zullen markeren en hoe Unipatis producten jouw creaties … Lees meer

Verander je feestelijke creaties met de nieuwe Crispie Chocolat Praliné Lait Riz Soufflé

door

Innovatie voor de perfecte textuur Bij Unipatis weten we dat het succes van een dessert of gebakje afhangt van de harmonie van texturen. Daarom presenteren we met trots onze nieuwste innovatie: Crispie Chocolat Praliné Lait Riz Soufflé, een revolutionaire vulling die je professionele creaties omtovert tot ware zintuiglijke ervaringen. Weg met de koekjes uit de … Lees meer

Hoe kun je creaties in Dubai-stijl maken zonder tijd te verspillen? Onze Kadaïf Pro-vulling

door
Voedergewassen Kadaïf Pro unipatis

Ontdek de laatste trends in patisserie en ons deskundig advies over hoe je het beste uit je creaties kunt halen. Bij Unipatis ondersteunen we ambachtelijke bakkers met innovatieve ingrediënten en beproefde recepten om van elk dessert een onvergetelijke ervaring te maken. Het fenomeen Dubai: een kans… Maar een uitdaging Sinds 2024 is Dubai chocolade de … Lees meer