Strălucire și textură stabile în congelator și decongelare. Pentru antremeuri, mousse-uri, bavarois, înghețate și verrine de cocktail.
Glazură oglindă de lămâie
Glazură de fructe pure cu piure de lămâie (10%).
Gelificate cu pectină de fructe.
Gata de utilizare, Se topește la 45° / 50°C în bain-marie. Se toarnă peste desertul înghețat (fără glazură) sau se netezește cu o singură mișcare a cuțitului de paletă.
Protejați de lumină și umiditate (R.H. max.70%) într-o cameră curată, la o temperatură de
între min. 4°C și max. 20°C. Sensibil la mirosuri puternice. Păstrați la frigider după deschidere și consumați în termen de două săptămâni.
12 luni în ambalaj închis de la data fabricației.
Garantăm 3⁄4 din DDM la livrare și minim/lună.
Găleți de 1 kg, 2 kg sau 6 kg.
Mai multe informații despre acest produs?
