سجل مستطيل الشكل على شكل إطار. 8 قطع خشبية بحجم 7.5 × 40 مم ≈ المجموع: 96 حصة. الوصفة من ابتكار باتيسيه ليبوييه.
التجميع
التشطيبات
المكونات
1 إطار 1 400 × 600 × 50 مم
8 سجلات من 7.5 × 40 مم ≈ المجموع: 96 جزءًا
بسكويت كويلير باشون بسكويت كويلير 900 غ بوريه باشون 112 غ شراب 30 درجة 150 غ ماء 38 غ
باسيون كروستيلانت جاهز للاستخدام 1000 جرام (A)
فانيللا بافارويز حليب 1000 غم صفار البيض 200 غم سكر 200 غم 2 حبة فانيليا جيلي الحلوى هلام الحلوى 160 غم (ب) ماء 100 غم كريم مونتيه 1000 غم
مانجو باشون باشون كونفيت لإطار واحد + 150 غ للزينة: سكر 350 غ البكتين مغطى بالفاكهة 30 غ (ج) مانجو هريس 500 غ باشون هريس 500 غ
جلاكاج روشيه شوكولاتة شوكولاتة بلانك جاهز للاستخدام (D) غاناش الفانيليا شوكولاتة بيضاء، كريمة سائلة كاملة، حبات فانيليا
الأواني
قالب خشبي من الفولاذ المقاوم للصدأ
صفيحة رودويد
سكين الجبن
صفيحة رودويد
سكين الجبن