Buche vanille passion Unipatis
Unipatis buche vanille mangue
سجل مستطيل الشكل على شكل إطار. 8 قطع خشبية بحجم 7.5 × 40 مم ≈ المجموع: 96 حصة. الوصفة من ابتكار باتيسيه ليبوييه.

التجميع

التشطيبات

المكونات

1 إطار 1 400 × 600 × 50 مم

8 سجلات من 7.5 × 40 مم ≈ المجموع: 96 جزءًا

بسكويت كويلير باشون بسكويت كويلير 900 غ بوريه باشون 112 غ شراب 30 درجة 150 غ ماء 38 غ

باسيون كروستيلانت جاهز للاستخدام 1000 جرام (A)

فانيللا بافارويز حليب 1000 غم صفار البيض 200 غم سكر 200 غم 2 حبة فانيليا جيلي الحلوى هلام الحلوى 160 غم (ب) ماء 100 غم كريم مونتيه 1000 غم

مانجو باشون باشون كونفيت لإطار واحد + 150 غ للزينة: سكر 350 غ البكتين مغطى بالفاكهة 30 غ (ج) مانجو هريس 500 غ باشون هريس 500 غ

جلاكاج روشيه شوكولاتة شوكولاتة بلانك جاهز للاستخدام (D) غاناش الفانيليا شوكولاتة بيضاء، كريمة سائلة كاملة، حبات فانيليا

الأواني

قالب خشبي من الفولاذ المقاوم للصدأ
صفيحة رودويد
سكين الجبن