NUESTRA HISTORIA
2 familias, 4 generaciones de experiencia
1910
Jules es un molinero que vende su harina en su ciudad natal.
1924
Su hijo Marcel pasó de la harina al café, con un quemador de café que le trajo suerte: «La Barraca».
1965
Marcel y Yolande y su yerno Jacky compraron una pequeña empresa harinera llamada "La Berrichonne", que se convirtió en el especialista parisino en ingredientes de pastelería para artesanos y cocineros de hotel.
1983
Jacky se convirtió en fabricante independiente y creó "Les Comptoirs des Gelées et Miroirs" con su hijo Stéphane. Elaboran recetas desarrolladas por chefs que son Meilleurs Ouvriers de France. En 1988, recibieron el "Laurier d'Or" a la calidad y la innovación por el glaseado Miroir au Chocolat.
1998
Unipâtis abandona la distribución y vuelve a centrarse en la fabricación con el laboratorio "Año 2000".
2004
Sophie siguió los pasos de su padre y empezó a exportar a Europa, luego a Asia y Oriente Medio. Hoy, Unipâtis está presente en 12 países.
2007
Unipâtis se traslada a Normandía y acondiciona una fábrica de chocolate según las normas de seguridad alimentaria: 1.200 m2 de laboratorios y 6.000 m2 de terreno para ver el futuro más grande.
2010
Unipâtis desarrolla una gama de productos de manteca de karité para sustituir al aceite de palma en la lucha contra la deforestación. Y para apoyar a "Borneo Orang Utan Survival (BOS)", que protege a los monos y su hábitat en Indonesia...
2019
Unipâtis elabora ahora sus propios rellenos especiales de praliné, combinando fruta fresca deshidratada con fruta seca.
2022
Y ahora... ¡la historia continúa! El pastelero Samuel se une a Unipâtis para insuflar nueva vida al negocio.
2026
3 certificaciones validadas (APPCC v12 - auditada SGS julio 2024, AEO Export, Bilan Carbone).
RSPO y UTZ a petición
Transición digital del sistema de calidad y compromiso con la certificación ISO 22000.