NOTRE HISTOIRE
2 familles, 4 générations de savoir-faire
1910
Jules est meunier, il commercialise sa farine dans sa ville.
1924
Son fils Marcel glisse de la farine au café, avec une brûlerie de café qui lui porte chance : « La Barraca ».
1965
Marcel et Yolande avec leur gendre Jacky rachètent une petite entreprise de farine "La Berrichonne", qui deviendra la spécialiste parisienne des ingrédients pâtissiers pour les artisans et les chefs d'hôtels.
1983
Jacky prend son indépendance pour devenir fabricant et créer, avec son fils Stéphane, « Les Comptoirs des Gelées et Miroirs ». Ils fabriquent des recettes élaborées par des chefs Meilleurs Ouvriers de France. En 1988, ils reçoivent le "Laurier d'Or" de la qualité et de l'innovation pour le glaçage Miroir au Chocolat.
1998
Unipâtis abandonne la distribution et se recentre sur la fabrication avec le laboratoire de « l’an 2000 ».
2004
Sophie prend la suite de son père et se tourne vers l'export avec l'Europe puis l'Asie et le Moyen Orient. Aujourd'hui, Unipâtis est présent dans 12 pays.
2007
Unipâtis s’installe en Normandie et réaménage une chocolaterie aux normes de la sécurité alimentaire : 1200 m2 de laboratoires et 6000 m2 de terrain pour voir l’avenir plus grand.
2010
Unipâtis développe une gamme au beurre de karité en remplacement de l’huile de palme pour lutter contre la déforestation. Et pour soutenir "Borneo Orang Utan Survival (BOS)" qui protège les singes et leur habitat en Indonésie…
2019
Unipâtis fabrique désormais ses propres spécialités de fourrage praliné en associant des fruits frais déshydratés aux fruits secs.
2022
Et maintenant… l'histoire continue ! Samuel, pâtissier, rejoint Unipâtis pour apporter un souffle nouveau.
2026
3 certifications validées (HACCP v12 – audité SGS juillet 2024, OEA Export , Bilan Carbone).
RSPO et UTZ sur demande
Transition digitale du système qualité et engagement vers la certification ISO 22000.