Chocolate 70% - 0% aceite de palma Textura suave y cubriente para un corte limpio en todo tipo de superficies (cúpulas, tartas de viaje, troncos de Yule, etc.). Naturalmente coloreado con extractos de plantas y aromatizado con sabor natural a fresa. Perfectamente adecuado para congelar y ultracongelar. Rápido y fácil de usar.
Glaseado de roca crujiente con sabor a fresa
Glaseados crujientes de chocolate, avellana y fresa para postres, eclairs, pasteles choux, tartas de viaje, helados, etc.
Listo para usar. Fúndelo a 40°C al baño maría o en el microondas en modo descongelación. Para evitar la condensación en el glaseado, saca el entremet congelado del congelador unos minutos antes de glasearlo, para que cuaje mejor. Saca tu creación del congelador y colócala sobre una rejilla, luego vierte con cuidado el glaseado.
Protégelo de la luz y la humedad, en un lugar fresco (máx. 25°C). Sensible a los olores fuertes. Evita los choques térmicos. Antes de abrirlo, guárdalo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierto, guárdalo en el frigorífico en su envase original durante 3 semanas.
Cubo de 4 kg / Cubo de 400 g
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