シャーベットやアイスクリームに最適。
結晶化を防ぎ、融解を遅らせる。 膨張を改善する。 乾燥エキスを加えることで安定させる。
混合物（フルーツピューレー、水、砂糖）1リットルに対して、結晶防止剤10～30グラム。 ミックスと砂糖を混ぜ、アイスクリームメーカーに通す前にフルーツピュレに泡立てる。
高温、多湿、直射日光を避けて保存してください。賞味期限 製造日より未開封で12ヶ月、開封後は1ヶ月。
250gと1kgの瓶
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