Een heerlijk aardbeiendessertrecept met onze citroenkrokant en ivoorkleurig parelmoerglazuur.
Onze producten
Montage
1
Citroen crisp. Maak een Rhodoïd® cirkel en leg de biscuit erin.
2
Verwarm de crisp een beetje in de magnetron of bain-marie en spreid hem dan uit (ongeveer 5 mm dik) op een bakplaat tussen twee vellen bakpapier.
3
Strooi de aardbeienmousse erop.
4
Paars ivoorkleurig glazuur - Smelten op 45° / 50°C in een bain-marie of in de magnetron in ontdooistand.
5
Sprenkel het ivoorkleurige parelmoerglazuur vanuit het midden om gelijkmatig te verdelen. Strijk het glazuur glad met een spatel in één beweging om overtollig glazuur te verwijderen.