KROKANTE AARDBEIENTIRAMISU

Bereid de mascarponeroom Klop 500 g mascarpone op + 400 g koude, vloeibare room + 100 g poedersuiker + 50 g Unipatis Gel Dessert Végétal (vooraf 5 minuten gehydrateerd in 80 ml warme melk). Klop gedurende 3 minuten stijf. Doe in een spuitzak.

Bereid de aardbeiensiroop Meng 250 g aardbeiencoulis + 60 g suiker + 20 ml limoncello (of citroensap). Zet opzij.

Bereid de krokante inzetstukken Verwarm 200 g Unipatis Aardbeien Knapperige Vulling 20 seconden in de magnetron (of Pralinévulling als er geen aardbeienversie beschikbaar is). Rol uit tot schijfjes van 6 cm Ø op bakpapier. Laat 45 minuten invriezen.

In elk potje: 3 verkruimelde roze koekjes gedrenkt in aardbeiensiroop + 50 g mascarponecrème + een paar blokjes verse aardbeien.

Plaats verrassing Plaats 1 schijf bevroren krokante vulling in het midden.

Voeg 3 geweekte verkruimelde koekjes toe + 60 g mascarponecrème. Gladstrijken.

Koel minstens 4 uur in de koelkast.

Werk af met in vieren gesneden verse aardbeien - Sluit af met een deksel. Koel serveren.