Evita o retrasa la cristalización del azúcar para conseguir texturas suaves y helados lisos. Estabilizado en humedad para prolongar la vida útil y la frescura. Mejora el desarrollo de la textura, embellece el color. Punto de congelación más bajo para los helados. Más dulce que el azúcar.
AZÚCAR INVERTIDO LÍQUIDO
Azúcar invertido con efecto anticristalizante para bizcochos, helados, cremas, financiers, magdalenas,
macarrones, trufas, pasteles…
Listo para usar, añade del 2 al 5% al preparado.
Proteger de la luz y la humedad a temperatura ambiente (mín. 10°C - máx. 25°C) 12 meses envase cerrado / 2 meses a temperatura ambiente una vez abierto
Cubo de 3 kg
¿Más información sobre este producto?
