Económico, rápido y fácil de usar. Rico en almendras puras, garantiza una textura suave que no se reseca. Apto para congelar y descongelar. Añade un armonioso color rosa a tus preparaciones.
Crema de Frangipane de Praliné Rosa (Praliné Rosa y Almendra 38%)
Preparado en polvo a base de 38% de almendras trituradas y praliné rosa para frangipane y toda la repostería de almendra
(dartois, amandines, pithiviers, galettes des rois, croissant d’almendre…).
1,5 kg de mezcla, 500 g de mantequilla o margarina, 500 g de huevos, 150 g de agua. Mezcla todos los ingredientes en el bol de una batidora de hoja durante 1 minuto a velocidad baja y luego 3 minutos a velocidad alta, y luego adereza. Hornea a 180°C durante 20 a 25 minutos.
Proteger de la luz y la humedad a temperatura ambiente (mín. 10°C - máx. 25°C). 12 meses envase cerrado / 2 meses a temperatura ambiente una vez abierto.
Cubo de 500 g o caja de 5 kg
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