Ciocolată 70% - 0% ulei de palmier Textura moale, acoperitoare, pentru o tăiere curată pe toate tipurile de suprafețe (cupole, prăjituri de călătorie, bușteni Yule etc.). Colorat natural cu extracte de plante și aromat cu o aromă naturală de fructe roșii. Perfect potrivit pentru congelare și supracongelare. Rapid și ușor de utilizat.
Glazură crocantă în stil Rocher cu aromă de fructe roșii
Glazură crocantă cu aromă de ciocolată, alune și fructe roșii pentru antremets, éclairs, produse de patiserie choux, prăjituri de călătorie, înghețate etc.
Gata de utilizare. Se topește la 40°C la bain-marie sau în cuptorul cu microunde în modul decongelare. Pentru a evita condensul pe glazură, scoateți antremetul congelat din congelator cu câteva minute înainte de a pune glazura, pentru a se întări mai bine. Scoateți creația din congelator și așezați-o pe un suport de sârmă, apoi turnați cu grijă glazura.
Protejați de lumină și umiditate, într-un loc răcoros (max. 25°C). Sensibil la mirosuri puternice. Evitați șocurile termice. Înainte de deschidere, păstrați într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină. După deschidere, păstrați în frigider în ambalajul original timp de 3 săptămâni.
4 kg găleată / 400 g găleată
Mai multe informații despre acest produs?
