Garantează o fixare foarte bună și nu face spuma elastică sau cauciucată. Gustul său nu alterează aromele fructelor sau ale siropurilor. Spuma se întărește suficient de lent pentru a lăsa timp să se asambleze prăjituri sau deserturi mici. NB: 140 g de gelatină pentru deserturi este echivalentul a 18 porții.
Jeleu de desert (porc)
Preparate gelifiante neutre sub formă de pulbere pentru mousse-uri, bavaroase și creme.
160 g până la 180 g de jeleu de desert la 100 g de apă, 1 litru de piure de fructe și 1 kg de frișcă. Se dizolvă Dessert Jelly în 100 g de apă și 1⁄4 din piureul de fructe, se încălzește soluția la 60-65°C în timp ce se bate energic. Se adaugă restul de piure de fructe fără a-l încălzi. Amestecați bine, lăsând să se răcească, apoi încorporați ușor frișca de două sau trei ori.
Termenul de valabilitate depinde de condițiile de păstrare, 12 luni de la data fabricației. În ambalajul original, bine închis, ferit de lumină și umiditate (maximum 65%), într-un loc temperat (maximum 25°C).
Cutie de 5 kg
Mai multe informații despre acest produs? Contactați-ne
