Descubre las últimas tendencias en pastelería y nuestros consejos de expertos para que tus creaciones sean sublimes. En Unipatis, apoyamos a los pasteleros artesanos con ingredientes innovadores y recetas probadas para hacer de cada postre una experiencia inolvidable. El fenómeno de Dubai: una oportunidad… Pero un reto Desde 2024, el chocolate de Dubai ha invadido … Leer más
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El tronco de Navidad sigue siendo el postre estrella de las fiestas, pero cada vez más clientes buscan alternativas al tronco de Navidad para variar los placeres o satisfacer necesidades específicas: formatos individuales, postres más ligeros, presentaciones originales. Para los pasteleros artesanos, diversificar su oferta navideña con creaciones alternativas representa una oportunidad comercial estratégica. En … Leer más
El glaseado espejo se ha convertido en una parte esencial de la repostería moderna. Este acabado de alto brillo realza tus entremets, troncos y postres helados con un efecto visual espectacular. Pero ante la complejidad de las recetas caseras y las limitaciones de tiempo en el laboratorio, cada vez más artesanos se preguntan si deben … Leer más
