Resultados rápidos y consistentes
Merengue francés
Preparado en polvo para merengues franceses o merengues secos, con aroma natural de vainilla.
Para 1 kg de preparado para merengues italianos, añade 500 g de agua templada. En un robot de cocina, tritura durante 1 minuto a velocidad baja y luego durante 10-12 minutos a velocidad alta hasta conseguir la textura deseada. Introduce la masa en una manga pastelera y colócala encima. Hornea en un horno con ventilador a una temperatura de entre 110 y 120°C durante 1h20 a 1h30, según el tamaño de los merengues. Deja enfriar después de hornear.
Proteger de la luz y la humedad a temperatura ambiente (mín. 10°C - máx. 25°C). 12 meses envase cerrado / 2 meses a temperatura ambiente una vez abierto.
Cubo de 500 g o caja de 5 kg
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