Citroen en yuzu dessertbord
Met dank aan Sasha Nogueira – Du dessin à l’assiette voor het maken van het recept en de illustraties.
ONZE PRODUCTEN GEBRUIKT
MONTAGE EN AFWERKING
citroen yuzu krokant
1. De citroen yuzu crisp voor gebruik
2. Laat de citroen yuzu crisp zacht worden en leg op een blad.
3. Verdeel de krokantjes gelijkmatig over twee bakplaten en zet ze in de koelkast.
4. Snijd de chips in de vormen die je voor je dessert wilt.
5. Pons de meest complexe vormen uit.
6. Leg de vorm uit die zal dienen als knapperige basis voor je dessert.
7. Leg de fijngesneden decoraties erop.