Postre plato de limón yuzu
Gracias a Sasha Nogueira – Du dessin à l’assiette por elaborar la receta y las ilustraciones.
NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS
MONTAJE Y ACABADO
crujiente de limón y yuzu
1. El crujiente de limón yuzu antes de usarlo
2. Ablanda el crujiente de limón yuzu y colócalo en una hoja.
3. Reparte el crujiente uniformemente en dos bandejas de horno y enfríalo.
4. Corta el crujiente en las formas que quieras para tu postre.
5. Perfora las formas más complejas.
6. Coloca la forma que servirá de base crujiente para tu postre.
7. Coloca encima los adornos cortados finamente.