Un dessert à l'assiette avec notre fourrage croustillant citron yuzu et des touches de noisette pour apporter de la gourmandise.
Nos produits utilisés
Montage
1
Le croustillant citron yuzu avant utilisation
2
Ramollir le croustillant citron yuzu et le placer sur une feuille.
3
Étaler uniformément le croustillant entre deux feuilles de cuisson puis placer le au froid.
4
Découper le croustillant selon les formes souhaitées pour votre dessert.
5
Emporte-piècer les formes les plus complexes
6
Disposer la forme qui servira de base croustillante pour votre dessert.
7
Déposer les décors finement découpés au préalable.