Stabiele textuur voor zuiver snijden op alle soorten oppervlakken (koepels, Yule logs). Perfect geschikt voor invriezen en diepvriezen, met behoud van dezelfde glans. Barst niet in bevroren toestand.
Melkchocolade glazuur
Glanzend glazuur op basis van pure en melkchocolade, zuivelcrème en cacaopasta voor desserts, mousses, bavarois en ijs.
Gegeleerd met vruchtenpectine.
Klaar voor gebruik. Smelt op 45° / 50°C in een bain-marie of magnetron in ontdooistand. Smeer uit met een spatel, strijk glad met een enkele beweging van het paletmes, of giet over het bevroren dessert (zonder glazuur).
Niet blootstellen aan licht en vochtigheid (R.V. max. 70%), bij een temperatuur tussen min. 4°C en max. 20°C. Gevoelig voor sterke geuren. 8 maanden gesloten verpakking / 3 weken koeling na openen.
Emmers van 1kg, 2kg of 6kg.
Meer informatie over dit product?
