Rețetă pentru 10 batoane
Ansamblu
1
Se înmoaie crocantele încălzindu-le ușor la bain-marie (40-45°C max.) sau în cuptorul cu microunde. Se toarnă într-o formă de bar și se lasă să se răcească complet la temperatura camerei.
2
Se demontează batoanele crocante. Se acoperă bine și se bat pentru a elimina excesul de ciocolată.
3
Scufundați-le în ciocolata topită.
4
Înainte ca ciocolata să se răcească, se marchează cu o furculiță sau se presară cu decorațiuni.
Finisaje
Fructe confiate
Ingrediente
- 500 g cartofi crocanți
- Couverture ciocolată
Ustensile
- Forma de bar
- Fouchettes