Textură stabilă la congelare și decongelare. Pentru antremeuri, mousse-uri, bavarois, înghețată și cocktailuri verrine.
Glazură de caramel de chihlimbar
Glazură oglindă strălucitoare din caramel gelificat cu pectină de fructe.
Gata de utilizare. Se topește la 45° / 50°C la bain-marie sau în cuptorul cu microunde în modul decongelare. Se întinde cu o spatulă, netezind cu o singură mișcare a paletei, sau se toarnă peste deserturile congelate (fără glazură).
A se păstra la loc ferit de lumină și umiditate, într-un loc răcoros (max. 20°C). Sensibil la mirosuri puternice. 1 an nedeschis / 3 săptămâni la frigider după deschidere.
Găleți sigilate de 1 kg, 2 kg și 6 kg
Mai multe informații despre acest produs?
