Textură stabilă la congelare și decongelare. Pentru antremeuri, mousse-uri, bavarois, înghețată și cocktailuri verrine.
Glazură oglindă neutră
Gheața noastră neutră must-have gelificată cu pectină de fructe. Glazură pentru deserturi, mousses, bavarois, înghețată și tarte cu fructe. Pentru utilizare la cald.
Gata de utilizare. Se topește la 45° / 50°C la bain-marie sau în cuptorul cu microunde în modul decongelare. Se întinde cu o spatulă, netezind cu o singură mișcare a paletei, sau se toarnă peste deserturile congelate (fără glazură).
Protejați de lumină și umiditate (R.H. max.70%) într-o cameră curată, la o temperatură de
între min. 4°C și max. 20°C. Sensibil la mirosuri puternice. Păstrați la frigider după deschidere și consumați în termen de două săptămâni.
12 luni în ambalaj închis de la data fabricației.
Garantăm 3⁄4 din DDM la livrare și minim/lună.
Găleți sigilate de 1 kg, 2 kg și 6 kg
Mai multe informații despre acest produs?
