Textura stabilă pentru o tăiere curată pe toate tipurile de suprafețe (cupole, bușteni de Yule). Se potrivește perfect pentru congelare și congelare profundă, păstrând aceeași strălucire.
Glazură de cacao neagră fără amidon
Glazură lucioasă de cacao neagră pentru deserturi, mousse-uri, bavarois și înghețată.
Gelificată cu pectină fără amidon.
Gata de utilizare. Se topește la 45° / 50°C la bain-marie sau în cuptorul cu microunde în modul dezghețare. Pentru a evita condensul pe glazură, scoateți desertul congelat cu câteva minute înainte de glazurare. Se întinde cu o spatulă, netezind cu o singură mișcare a cuțitului de paletă, sau se picură peste desertul congelat (fără glazură).
Protejați de lumină și umiditate (H.R. max.70%), la o temperatură între min. 4°C și max. 20°C. Sensibil la mirosuri puternice. Păstrați la frigider după deschidere și consumați în termen de două săptămâni.
Găleți de 2 sau 5 kg.
Mai multe informații despre acest produs?
