Ansamblu
Se înmoaie popcornul crocant Unipatis pentru câteva secunde în cuptorul cu microunde, apoi se întinde cu o grosime de 1 cm pe o foaie de hârtie de copt așezată pe o tavă de copt din oțel inoxidabil.
Se pune la congelator pentru 5-10 minute sau în frigider pentru a se întări, apoi se pregătesc formele de tartă.
Se decupează crocantele cu ajutorul unui tăietor de biscuiți cu diametrul de 6 cm, apoi se așază fiecare disc de crocante în formele de tartă.
Se întinde un strat subțire de caramel moale Unipatis pe partea de sus a fiecărei tarte.
Pregătiți frișca folosind gelatina de desert din legume Unipatis.
Se pune un decor cu frișcă pe tartine.
Terminați cu un strop de caramel moale și niște popcorn.
Se lasă deoparte într-un loc răcoros.
Ingrediente
24 tartelette cu diametrul de 8 cm
Pastă cu nisip
1,2 kg
CHOCOLATE POP CORN CROUSTILLATE (READY TO USE)
500g
CREME MONTEE
800 g frișcă + 50 g gel de desert
DECORAȚII:
300g Coulant caramelizat (gata de utilizare)
200g Popcorn caramelizat
Ustensile
- Inel de tartă
- Spatulă
- Pungă de patiserie