Rapid și ușor de utilizat, se gelifiază rapid și se menține pe toate tipurile de suprafețe (cupole, bușteni etc.). Foarte strălucitor, dă strălucire fructelor, protejându-le în același timp de oxidare și deshidratare. Își păstrează strălucirea chiar și după înghețare.
Nappage Classique Neutre (diluție de 10-20%)
Toppingul neutru profesional Unipatis este un produs esențial pentru toți patiserii. Acest topping clasic concentrat, diluat cu 10-20%, este special conceput pentru a vă îmbunătăți tartele cu fructe, prăjiturile și deserturile.
Topping clasic neutru concentrat pentru tarte cu fructe, pentru utilizare la cald.
Diluție între 10 și 20%.
Culoare: Neutru
Se adaugă 10-20% apă sau suc de fructe la topping. Se încălzește la foc mic până la fierbere (nu se fierbe). Se lasă să stea 2 minute, apoi se unge toppingul. Poate fi încălzit de mai multe ori
A se păstra ferit de lumină și umiditate, la temperatura camerei. 12 luni în ambalaj închis/ 3 săptămâni la frigider după deschidere.
Găleți sigilate de 1 kg, 6 kg și 14 kg
Mai multe informații despre acest produs?
