NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS Un tronco rectangular que combina la dulzura de la vainilla con el crujido de las pacanas.Está compuesto por una pacana crujiente, un chocolate rubio cremoso, una galleta Joconde de almendra y pacana, una ganache ligera de vainilla y un glaseado lechoso de chocolate rocher.Un postre refinado y gourmet de Unipatis, perfecto para … Leer más
NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS MONTAJE Y ACABADO 1. Coloca una lámina de Rhodoid en el molde de tronco y pon 1/3 de la mousse de vainilla en el fondo. 2. Coloca 1/3 de la mousse en el molde y empújala por los lados para eliminar las burbujas de aire. 3. Retira el inserto de compota de … Leer más
Gracias a Sasha Nogueira – Du dessin à l’assiette por elaborar la receta y las ilustraciones. NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS MONTAJE Y ACABADO crujiente de limón y yuzu 1. El crujiente de limón yuzu antes de usarlo 2. Ablanda el crujiente de limón yuzu y colócalo en una hoja. 3. Reparte el crujiente uniformemente en dos … Leer más
