Concentrație ridicată, topping economic. Strălucitor, revitalizează și protejează fructele de oxidare și deshidratare, în timp ce sporește aroma plăcintelor. Congelare rapidă, textură stabilă la congelare și decongelare.
Nappage Intense Neutre (diluție 40-60%)
Toppingul de patiserie neutru cu concentrație ridicată Unipatis este un produs profesional indispensabil pentru toți patiserii. Acest topping neutru concentrat tradițional, cu o diluție de 40-60%, este special conceput pentru a vă îmbunătăți tartele cu fructe, prăjiturile și deserturile.
Culoare: Neutru
Se adaugă 40 până la 45% apă sau suc de fructe la topping. Se încălzește la foc mic până la fierbere (nu se fierbe). Se lasă să stea 2 minute, apoi se unge toppingul. Poate fi încălzit de mai multe ori.
Protejați de lumină și umiditate, la temperatura camerei. 12 luni în ambalaj închis/ 3 săptămâni la frigider după deschidere.
Găleți sigilate de 1 kg, 6 kg și 14 kg
Mai multe informații despre acest produs?
