Culoare neagră densă, lucioasă, textură fluidă și stabilă pentru o tăiere curată. Se pretează perfect la congelare, păstrând aceeași strălucire înainte și după congelare. Nu crapă la congelare.
Glazură neagră cu sclipici
Glazură lucioasă de cacao neagră pentru deserturi, mousse-uri, bavarois și înghețată.
Gelificată cu pectină de fructe.
Gata de utilizare. Se topește la 45° / 50°C la bain-marie sau în cuptorul cu microunde în modul decongelare. Se întinde cu o spatulă, netezind cu o singură mișcare a cuțitului de paletă, sau se toarnă peste desertul înghețat (fără glazură).
Protejați de lumină și umiditate (R.H. max.70%), la o temperatură între min. 10°C și max. 20°C. Sensibil la mirosuri puternice. Păstrați la frigider după deschidere și consumați în termen de două săptămâni.
Găleți de 2 sau 5 kg.
Mai multe informații despre acest produs?
