Trompe-l'oeil de căpșuni cu Kadaif crocant

Faceți coaja Formați o coajă de ciocolată în cavitățile formei, apoi lăsați să se cristalizeze. Rezultatul dorit trebuie să fie mat, ferm și curat, ca o formă de ciocolată.

Se ornează și se montează Se înmoaie mousse-ul în cavități, se bate ușor forma pentru a-l distribui uniform, apoi se așază inserțiile. Acoperiți cu inserția crocantă, apăsând ușor pentru a aduce mousse-ul până la margini.

Închideți, congelați și decorați Închideți, apoi congelați până se întărește. Se demontează, se stropește cu colorant, apoi se termină cu frunza și achenele.

Finalizați prezentarea Apoi așezați bucățile pe o tavă de fursecuri, dacă doriți, pentru a facilita manipularea și transportul.

Faceți coaja Formați o coajă de ciocolată roșie cu un finisaj mat, ferm, ca o matriță de ciocolată.

Asamblare cu susul în jos Începeți cu cochilia, umpleți-o cu spumă, apoi poziționați inserția dublă în centru.

Se închid scoicile Se închide fiecare bucată cu biscuitul care susține inserția crocantă.

Se dă la rece până se întărește complet. Se decorează pulverizând cu vopsea roșie înainte de a termina cu frunza și achenele.