catégorie de recette: Entremets & domuri
Jurnal de vanilie Pecan
PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE Un buștean dreptunghiular care combină dulceața vaniliei cu crocantul nucilor pecan.Este alcătuit dintr-o nucă pecan crocantă, o ciocolată blondă cremoasă, un biscuit Joconde cu migdale și nuci pecan, o ganache ușoară de vanilie și o glazură rocher de ciocolată lăptoasă.Un desert rafinat și gourmet de la Unipatis, perfect pentru ocazii festive sau … Read more
Buche în stil desert cu căpșuni și vanilie
PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE ASAMBLARE ȘI FINISARE 1. Așezați o foaie de Rhodoid în forma de buștean și puneți 1/3 din mousse-ul de vanilie la fund. 2. Așezați 1/3 din mousse în formă și împingeți-o în sus pe margini pentru a elimina eventualele bule de aer. 3. Scoateți inserția de compot de căpșuni din formă. 4. … Read more
Entremets cu căpșuni și lămâie
PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE ASAMBLARE ȘI FINISARE lămâie crocantă 1. Faceți un cerc Rhodoïd® și așezați tortul burete în el. 2. Se încălzește ușor crisp-ul în cuptorul cu microunde sau la bain-marie, apoi se întinde (aproximativ 5 mm grosime) pe o tavă de copt între două foi de hârtie de copt. 3. Se pune deasupra mousse-ul … Read more