catégorie de recette: Entremeses y cúpulas
Tronco de vainilla y nueces
NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS Un tronco rectangular que combina la dulzura de la vainilla con el crujido de las pacanas.Está compuesto por una pacana crujiente, un chocolate rubio cremoso, una galleta Joconde de almendra y pacana, una ganache ligera de vainilla y un glaseado lechoso de chocolate rocher.Un postre refinado y gourmet de Unipatis, perfecto para … Leer más
Buche de postre de fresa y vainilla
NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS MONTAJE Y ACABADO 1. Coloca una lámina de Rhodoid en el molde de tronco y pon 1/3 de la mousse de vainilla en el fondo. 2. Coloca 1/3 de la mousse en el molde y empújala por los lados para eliminar las burbujas de aire. 3. Retira el inserto de compota de … Leer más
Entremets de fresa y limón
NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS MONTAJE Y ACABADO crujiente de limón 1. Haz un círculo de Rhodoïd® y coloca en él el bizcocho. 2. Calienta ligeramente el crujiente en el microondas o al baño maría, y luego extiéndelo (unos 5 mm de grosor) en una bandeja de horno entre dos hojas de papel de hornear. 3. Escalfa … Leer más