TIRAMISU CROCANT CU FISTIC

Pregătiți crema de mascarpone cu fistic Bateți 500 g mascarpone + 400 g smântână lichidă rece + 100 g zahăr pudră + 50 g Unipatis Gel Dessert Végétal (hidratat în prealabil timp de 5 minute în 80 ml lapte cald) + 80 g pastă pură de fistic. Se bate timp de 3 minute până când devine ferm și de o culoare verde moale. Se pune într-o pungă de patiserie.

Se prepară siropul de fistic Se amestecă 200g lapte + 50g sirop de orgeat + 30g pastă de fistic + 30ml amaretto. Se lasă deoparte.

Se încălzesc 200 g de umplutură de fistic Unipatis DUBAÏ STYLE Kadaïf Pistachio Filling în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde. Se întinde în discuri de 6 cm Ø pe hârtie de copt. Se congelează timp de 45 min.

În fiecare vas: 3 biscuiți sfărâmați înmuiați în sirop de fistic + 50 g cremă mascarpone de fistic.

Introduceți surpriza Puneți în centru 1 disc de umplutură kadaïf cu fistic congelată.

Se termină asamblarea Se adaugă 3 biscuiți fărâmițați înmuiați + 60 g cremă mascarpone cu fistic. Se netezește.

Se dă la frigider pentru cel puțin 4 ore.

Finisaj express Se presară cu fistic zdrobit.