Ganache Chocolat Professionnelle :  gamme  Unipatis

La ganache chocolat professionnelle Unipatis représente le summum de la qualité pour les artisans de la pâtisserie et de la confiserie. Notre collection de produits de ganache chocolat professionnelle est formulée à base de chocolat de couverture premium, offrant un goût authentique et une texture onctueuse incomparable. Ces ganaches chocolat professionnelles sont spécialement conçues pour le fourrage de gâteaux, entremets, tartelettes, bonbons moulés, truffes et autres desserts raffinés.

Notre gamme comprend trois références de ganache chocolat professionnelle aux caractéristiques uniques : la Ganache Pâtissière Chocolat 35% avec 35% de cacao, sans huile de palme, la Ganache Pâtissière Ivoire à base de chocolat blanc et crème laitière, et la Ganache Ivoire Marc de Champagne pour des créations sophistiquées. Chaque préparation de ganache chocolat professionnelle est enrichie en sucre et formulée avec des ingrédients de qualité supérieure, garantissant une texture lisse et brillante.

Prêtes à l’emploi, ces ganaches chocolat professionnelles sont faciles à utiliser. Il suffit de les étuver ou de les chauffer légèrement pour faciliter l’application. Vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de sirop pour ajuster la consistance selon vos besoins. Ces ganaches chocolat professionnelles s’adaptent parfaitement à tous types de supports : pâte à choux, tartes, glaces, mousses ou bavarois. Sans gélatine ni pectine, elles offrent une texture naturellement crémeuse et fondante.

La texture stable de nos ganaches chocolat professionnelles s’adapte parfaitement à la congélation et à la surgélation sans craqueler. Sans matières grasses hydrogénées, ces ganaches chocolat professionnelles peuvent être personnalisées en ajoutant des colorants alimentaires pour créer des variations de couleur (rouge, rose, ivoire). Conditionnées en seaux operculés de 1 kg, 2 kg et 6 kg (non disponibles en poudre ou feuilles), elles se conservent 3 semaines au froid après ouverture.

Ces ganaches chocolat professionnelles peuvent être utilisées seules ou combinées avec d’autres préparations comme des glaçages miroir, des nappages ou des fourrages fruits. Idéales pour vos créations d’entremets, vos desserts glacés, ou vos confiseries de luxe, nos ganaches chocolat professionnelles garantissent un résultat professionnel à chaque utilisation.