Chocolat 70% - 0% huile de Palme Texture tendre et couvrante permettant une découpe nette sur tout type de supports (dômes, cakes de voyages, bûches de Noël...). Parfaitement adapté et stable à la congélation et à la surgélation. Facile et rapide à utiliser.
Glaçage croquant chocolat lacté façon rocher
Glaçage croquant chocolat au lait façon rocher, pour entremets, éclairs, choux, bûches de Noël, viennoiseries, gâteaux de voyage, glaces…
Prêt à l’emploi. Fondre à 40°C au bain-marie ou au four micro-ondes en mode décongélation. Pour éviter la condensation sur le glaçage, sortir l’entremet surgelé quelques minutes avant de glacer, lui permettant de mieux figer. Sortez votre réalisation du congélateur et placez-la sur une grille, puis coulez le glaçage délicatement.
A l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un local frais (max. 25°C). Sensible aux odeurs fortes. Éviter les chocs thermiques. Avant ouverture, conserver dans un endroit sec et frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur dans son emballage d'origine pendant 3 semaines.
Seau de 3 kg
Plus d’information sur ce produit ? Contactez-nous
