NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS Tronco enrollado de Pasión y Caramelo en formato de 60 cm (≈20 porciones) o 4 mini troncos de 15 cm (≈20 porciones). Un suave bizcocho empapado en un sirope con sabor a fruta de la pasión y vainilla, cubierto con un crujiente relleno de caramelo y un ácido confit de fruta de … Leer más
NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS Tronco de chocolate y arroz inflado, disponible en formato de 60 cm (≈20 raciones) o en 4 mini troncos de 15 cm (≈20 raciones). Un suave bizcocho empapado en almíbar de vainilla, coronado con un crujiente de chocolate blanco y un cremoso ganache de chocolate, todo ello sublimado por un glaseado al … Leer más
NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS Un tronco rectangular al estilo de los entremeses de la Selva Negra, un postre elegante que revisita un gran clásico. Su bizcocho de cacao va acompañado de una rebanada de haba oscura crujiente, una intensa cereza confitada, una cremosa mousse de chocolate y una ligera nata montada. El conjunto se realza con … Leer más
NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS Un tronco rectangular que combina la dulzura de la vainilla con el exotismo de la fruta de la pasión y el mango.Su estructura combina un bizcocho empapado en almíbar de fruta de la pasión, un confitado acidulado de mango y pasión, un relleno crujiente de fruta de la pasión listo para usar, … Leer más
NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS Un tronco rectangular que combina la dulzura de la vainilla con el crujido de las pacanas.Está compuesto por una pacana crujiente, un chocolate rubio cremoso, una galleta Joconde de almendra y pacana, una ganache ligera de vainilla y un glaseado lechoso de chocolate rocher.Un postre refinado y gourmet de Unipatis, perfecto para … Leer más
NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS Sucumbe a la elegancia de nuestro tronco Dubaï de Pistacho y Frambuesa, una receta inspirada en los sabores orientales y la pastelería contemporánea. Con su mousse de pistacho que se deshace en la boca, su frambuesa afrutada y su textura crujiente de Unipâtis, esta creación festiva realzará tus escaparates de fin de … Leer más
NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS MONTAJE Y ACABADO 1. Retira suavemente el tapete de silicona para hornear, con cuidado de no romper las esquinas de la galleta. 2. Sumerge el lado sin corteza de la galleta en el almíbar. 3. Mete el crispie unos segundos en el microondas para que se pueda untar. 4. Extiende el crujiente … Leer más
NUESTROS PRODUCTOS UTILIZADOS MONTAJE Y ACABADO 1. Coloca una lámina de Rhodoid en el molde de tronco y pon 1/3 de la mousse de vainilla en el fondo. 2. Coloca 1/3 de la mousse en el molde y empújala por los lados para eliminar las burbujas de aire. 3. Retira del molde el inserto de … Leer más
