PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE Buștean rulat Passion & Caramel în format de 60 cm (≈20 porții) sau 4 mini bușteni de 15 cm (≈20 porții). Un burete moale înmuiat într-un sirop cu aromă de fructul pasiunii și vanilie, acoperit cu o umplutură crocantă de caramel și un confit picant de fructul pasiunii, totul sublimat de o … Read more
PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE Buștean de ciocolată și orez umflat, disponibil în format de 60 cm (≈20 porții) sau în 4 mini bușteni de 15 cm (≈20 porții). Un burete moale înmuiat în sirop de vanilie, acoperit cu un crispie crocant de ciocolată albă și o ganache cremoasă de ciocolată, totul sublimat de o glazură tip … Read more
PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE Un buștean dreptunghiular tip antremets din Pădurea Neagră, un desert elegant care revizitează un mare clasic. Buretele său de cacao este însoțit de o felie de fasole neagră crocantă, o cireașă confită intensă, o mousse cremoasă de ciocolată și o frișcă ușoară. Totul este pus în valoare de o glazură de ciocolată … Read more
PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE Un buștean dreptunghiular care combină dulceața vaniliei cu exotismul fructului pasiunii și al mango.Structura sa combină un burete înmuiat în sirop de fructul pasiunii, un confit picant de mango-pasiune, o umplutură crocantă de fructul pasiunii gata preparată, o bavaroise cremoasă de vanilie și o ganache ușoară de vanilie, toate sublimate de o … Read more
PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE Un buștean dreptunghiular care combină dulceața vaniliei cu crocantul nucilor pecan.Este alcătuit dintr-o nucă pecan crocantă, o ciocolată blondă cremoasă, un biscuit Joconde cu migdale și nuci pecan, o ganache ușoară de vanilie și o glazură rocher de ciocolată lăptoasă.Un desert rafinat și gourmet de la Unipatis, perfect pentru ocazii festive sau … Read more
PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE ASAMBLARE ȘI FINISARE 1. Așezați o foaie de Rhodoid pe fundul matriței pentru a facilita îndepărtarea acesteia. 2. Așezați 1/3 din mousse în formă și împingeți-o în sus pe margini pentru a elimina eventualele bule de aer. 3. Se demontează inserția de compot de fructul pasiunii. 4. Așezați inserția în centru. 5. … Read more
PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE ASAMBLARE ȘI FINISARE 1. Îndepărtați ușor covorașul de silicon, având grijă să nu rupeți colțurile biscuitului. 2. Se înmoaie în sirop partea necojită a biscuitului. 3. Puneți crispie în cuptorul cu microunde pentru câteva secunde pentru a-l face tartinabil. 4. Răspândiți crispie peste biscuit și dați la rece timp de 5 minute. … Read more
PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE ASAMBLARE ȘI FINISARE 1. Așezați o foaie de Rhodoid în forma de buștean și puneți 1/3 din mousse-ul de vanilie la fund. 2. Așezați 1/3 din mousse în formă și împingeți-o în sus pe margini pentru a elimina eventualele bule de aer. 3. Scoateți inserția de compot de portocale din formă . … Read more
