Rapport qualité-prix optimal grâce à une formulation au coprah non hydrogéné qui permet un coût maîtrisé sans compromis sur le goût. Les éclats de caramel d'Isigny AOP apportent une saveur authentique et gourmande. Texture facile à tartiner pour une mise en œuvre rapide et efficace. Prêt à l'emploi, cet insert permet de marier les textures des entremets en créant du contraste : la mousse fondante avec le biscuit moelleux et l'insert croustillant. Adapté à la congélation et surgélation, reste bien craquant.
Fourrage Craquant Croc Caramel
Des éclats de caramel d’Isigny, des brisures de biscuits feuilletés, du chocolat blanc, du coprah-coco non hydrogéné pour vous garantir une association performante, responsable et sans compromis de gout. 0% huile de Palme.
Pour insert entremets, tartes, éclairs, glaces et intérieur chocolat bonbon.
Prêt à l'emploi. Texture souple et facile à étaler directement sur le fond de biscuit. S'utilise en insert dans des entremets et bûches format famille ou format individuel. En chocolaterie dans les intérieurs de chocolat bonbons ou boules truffes. En restauration dans des verrines desserts, des tartes au caramel et pour des décors assiettes.
La conservation du produit dépend des conditions de stockage, se conserve 12 mois à compter de la date de fabrication. Dans son emballage d'origine bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité (entre 10° et 25° C / RH Max 70%). Sensible aux odeurs fortes. À consommer 3 semaines après ouverture.
Seau 4 kg / Seau 1 kg*12
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