Glaçage Himalaya Blond

Glaçage à froid blond pour entremets, mousses, bavarois, glaces et tartes aux fruits.

Coloré naturellement avec des végétaux. Gélifié avec de la pectine de fruit. Arôme naturel d‘abricot pour une haute qualité gustative.

Protège les fruits de l’oxydation et de la déshydratation. Texture stable sur tout type de supports (dômes, bûches…). Gélification rapide, brillance constante, adaptée à la surgélation.

Prêt à l’emploi, ne pas ajouter d’eau. Se liquéfie par agitation, remuer avant utilisation puis appliquer au pinceau ou à la spatule.

À l’abri de la lumière et de l’humidité, à température ambiante (10-25°C). Conserver au froid après ouverture.

Seaux operculés 1kg, 2 kg et 6 kg

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