Parfaitement adapté à la congélation et à la surgélation en gardant le même brillant. Texture stable sur tous types de forme (cloche, bûche)
Glaçage neutre pectine non amidée
Notre incontournable glaçage neutre gélifié avec de la pectine non amidée.
Prêt à l’emploi. Fondre à 45° / 50°C au bain-marie ou au four micro-ondes en mode décongélation. Etaler à la spatule en lissant d’un seul mouvement de palette ou couler sur l’entremets congelé (sans givre) ou au pinceau sur tartes aux fruits
A l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un local frais (max. 20°C). Sensible aux odeurs fortes. 1 an emballage fermé / 3 semaines au froid après ouverture.
Seaux operculés 1kg, 2 kg et 6 kg
Plus d’informations sur ce produit ?
