PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE ASAMBLARE ȘI FINISARE 1. Așezați o foaie de Rhodoid în forma de buștean și puneți 1/3 din mousse-ul de vanilie la fund. 2. Așezați 1/3 din mousse în formă și împingeți-o în sus pe margini pentru a elimina eventualele bule de aer. 3. Scoateți inserția de compot de căpșuni din formă. 4. … Read more
PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE ASAMBLARE ȘI FINISARE 1. Așezați o foaie de Rhodoid pe fundul matriței pentru a facilita îndepărtarea acesteia. 2. Așezați 1/3 din mousse în formă și împingeți-o în sus pe margini pentru a elimina eventualele bule de aer. 3. Se demontează inserția de compot de cireșe Morello. 4. Așezați inserția în centru. 5. … Read more
PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE ASAMBLARE ȘI FINISARE Praline crocante cu lapte 1. Încălziți pralinele crocante cu lapte în cuptorul cu microunde pentru a le înmuia. 2. Se întinde uniform crisp-ul într-un dreptunghi de 50×28 cm între două foi de hârtie de copt, cu o grosime de aproximativ 1 cm. 3. Se dă la frigider, apoi se … Read more
PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE Lăsați-vă pradă eleganței bușteanului nostru Dubaï Pistachio & Raspberry, o rețetă inspirată de aromele orientale și de patiseria contemporană. Cu mousse-ul său de fistic care se topește în gură, zmeura fructată și textura crocantă Unipâtis, această creație festivă va pune în valoare vitrinele de sfârșit de an. ASAMBLARE ȘI FINISARE 1. Tapetați … Read more
Buche de nuga cu pere Mulțumim lui Sasha Nogueira – Du dessin à l’assiette pentru realizarea rețetei și a ilustrațiilor. PRODUSELE NOASTRE UTILIZATE ASAMBLARE ȘI FINISARE ACOPERIRE CROCANTĂ DE NEGRESE CU CIOCOLATĂ 1. îndepărtați stratul crocant cu 10 minute înainte de utilizare 2. Se încălzește glazura la 45/50°C în bain-marie sau în cuptorul cu microunde. … Read more
