Rapport qualité-prix optimal grâce à une formulation au coprah non hydrogéné qui permet un coût maîtrisé sans compromis sur le goût. Les éclats de caramel et les morceaux de fruits rouges apportent une saveur authentique et intensément gourmande avec des notes fruitées acidulées.
Texture facile à tartiner pour une mise en œuvre rapide et efficace.
Prêt à l'emploi, cet insert permet de marier les textures des entremets en créant du contraste : la mousse fondante avec le biscuit moelleux et l'insert croustillant.
Adapté à la congélation et surgélation, reste bien craquant même après décongélation. La stabilité du produit garantit une texture croquante préservée dans toutes vos créations pâtissières.
Signature visuelle attractive : les morceaux de fruits rouges apportent des touches de couleur naturelles qui subliment vos créations en coupe.
Fourrage Croc Fruits Rouges
Le Fourrage Croc Fruits Rouges d’Unipatis Maison est un fourrage croquant premium aux fruits rouges, spécialement conçu pour les professionnels de la pâtisserie. Ce fourrage texture combine la gourmandise des fruits rouges (framboises, mûres, myrtilles, fraises) avec une base croustillante aux éclats de caramel, offrant un contraste de textures exceptionnel pour sublimer vos créations pâtissières.
Fabrication française – Label « Sans Huile de Palme »
Prêt à l'emploi. Texture souple et facile à étaler directement sur le fond de biscuit.
S'utilise en insert dans des entremets et bûches format famille ou format individuel.
En chocolaterie dans les intérieurs de chocolat bonbons ou boules truffes pour apporter une note fruitée et croquante.
En pâtisserie pour fourrer des éclairs, religieuses, choux, tartelettes aux fruits rouges et macarons XXL.
En restauration dans des verrines desserts, des tartes aux fruits rouges, des coupes glacées et pour des décors assiettes gourmands.
En glacerie comme insert croquant dans les bûches glacées, bombes glacées et entremets glacés pour créer des contrastes de température et de texture.
La conservation du produit dépend des conditions de stockage, se conserve 12 mois à compter de la date de fabrication.
Dans son emballage d'origine bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité (entre 10° et 25° C / RH Max 70%).
Sensible aux odeurs fortes.
À consommer 3 semaines après ouverture en conservant au réfrigérateur (4°C) et en refermant hermétiquement le seau après chaque utilisation.
Format professionnel avec couvercle hermétique et anse de transport. Étiquetage clair avec informations produit et certification "Sans Huile de Palme".
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