DUBAI STYLE PISTACHE FRAMBOISE

Chemiser un moule à bûche en plaçant une feuille de Rhodoïd dans le fond du moule pour faciliter le démoulage.

Mettre une fine couche de mousse framboise et faire remonter sur les bords afin d’éliminer les bulles d’air.

Découper la 1re plaque de biscuit en rectangle ≈ 4,5 cm de largeur. Placez-le dans le moule, filmez-le et passez-le au froid.

Étaler une deuxième couche de mousse framboise. Passez-le au froid.

Réchauffer légèrement le fourrage Dubaï Style au micro-ondes ou au bain-marie.

Découper la 2ème plaque de biscuit en rectangle ≈ 7 cm de largeur. Étaler en couche généreuse le fourrage Dubaï Style. Passez-le au froid.

Retourner le biscuit et placer sur la bûche, filmer et passer au froid.

Démouler, enlever la feuille de Rhodoïd et glacer.