NOS PRODUITS UTILISÉS MONTAGE ET FINITION 1. Placer une feuille de Rhodoïd dans le fond du moule pour faciliter le démoulage. 2. Mettre 1/3 de la mousse dans le moule et la faire remonter sur les bords afin d’éliminer les bulles d’air. 3. Démouler l’insert de compotée de fruit de la passion. 4. Déposer l’insert … Lire plus
NOS PRODUITS UTILISÉS MONTAGE ET FINITION 1. Retirer doucement le tapis de cuisson en silicone en veillant à ne pas casser les angles du biscuit. 2. Imbiber de sirop le côté non croûté du biscuit. 3. Passer le crispie quelques secondes au micro-ondes afin de le rendre tartinable. 4. Répartir le crispie sur le biscuit, … Lire plus
NOS PRODUITS UTILISÉS MONTAGE ET FINITION 1. Placer une feuille de Rhodoïd dans le moule à bûche et déposer 1/3 de la mousse vanille au fond. 2. Mettre 1/3 de la mousse dans le moule et la faire remonter sur les bords afin d’éliminer les bulles d’air. 3. Démouler l’insert de compotée d’orange 4. Déposer … Lire plus
NOS PRODUITS UTILISÉS MONTAGE ET FINITION 1. Placer une feuille de Rhodoïd dans le fond du moule pour faciliter le démoulage. 2. Mettre 1/3 de la mousse dans le moule et la faire remonter sur les bords afin d’éliminer les bulles d’air. 3. Démouler l’insert de compotée de griotte. 4. Déposer l’insert bien au centre. … Lire plus
NOS PRODUITS UTILISÉS MONTAGE ET FINITION le croustillant praliné lait 1. Tiédir le croustillant praliné lait au micro-onde pour l’assouplir. 2. Étaler uniformément le croustillant en un rectangle de 50×28 cm entre deux feuilles de papier cuisson sur environ 1 cm d’épaisseur. 3. Réfrigérer puis couper des bandes de 7×50 cm. Réserver au réfrigérateur. le … Lire plus
